Description

Ces sacs sous vide lisses 35 x 45 cm sont spécialement conçus pour le conditionnement de grandes pièces alimentaires. Ils conviennent parfaitement aux métiers de bouche : boucherie, poissonnerie, traiteur et restauration.

Grâce à leur conception en PA/PE, ils offrent une excellente barrière contre l’air et l’humidité, assurant ainsi une conservation prolongée des aliments.

✅ Format XL idéal pour pièces volumineuses

Le format 35 x 45 cm est particulièrement adapté pour :

• grosses pièces de viande
• poissons entiers ou grands filets
• préparations traiteur volumineuses
• conditionnement en restauration collective

👉 Un indispensable pour les professionnels travaillant en volume.

✅ Compatibilité machine à cloche

⚠️ Ces sacs sont lisses, ils sont donc compatibles uniquement avec les machines sous vide à cloche.

Ils ne conviennent pas aux machines sous vide externes.

👉 Avantage : coût plus économique que les sacs gaufrés.

✅ Haute résistance et sécurité alimentaire

Fabriqués en polyamide / polyéthylène (PA/PE), ces sacs garantissent :

• une excellente résistance à la perforation
• une étanchéité parfaite
• une conservation des qualités gustatives
• une utilisation sécurisée pour le contact alimentaire

👉 Épaisseur standard professionnelle entre 80 et 120 microns selon les modèles.

✅ Idéal pour conservation et cuisson sous vide

Ces sacs conviennent pour :

• conservation longue durée
• congélation
• cuisson sous vide basse température
• stockage alimentaire

👉 Ils permettent de préserver texture, goût et fraîcheur des produits.

🟢 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Type : sacs sous vide lisses
• Dimensions : 35 x 45 cm
• Épaisseur : 90 microns (à confirmer selon référence)
• Matière : PA/PE
• Compatibilité : machine à cloche uniquement
• Usage : conservation, congélation, cuisson sous vide
• Qualité : alimentaire professionnelle

🟢 POINTS FORTS

✔ Grand format idéal pour grosses pièces
✔ Excellente résistance (usage intensif)
✔ Compatible cuisson sous vide
✔ Étanchéité optimale
✔ Qualité professionnelle métiers de bouche

sac sous vide lisse 35×45
sachet sous vide grande taille
sac sous vide professionnel
sac sous vide machine à cloche
sac sous vide boucherie
sac sous vide grande pièce viande

🟢 FAQ

❓ Quelle machine utiliser avec ces sacs ?

Ces sacs sont compatibles uniquement avec les machines sous vide à cloche.

❓ Ce format est-il adapté aux grandes pièces ?

Oui, le format 35 x 45 cm est idéal pour les grosses pièces et préparations volumineuses.

❓ Peut-on les utiliser pour la cuisson sous vide ?

Oui, ils sont adaptés à la cuisson sous vide basse température.

❓ Quelle épaisseur choisir ?

• 90 µ : usage standard
• 120–145 µ : produits plus exigeants (os, congélation longue)