3190,00 € HT
Le four à pizza Hendi Basic XXL 66 est un four professionnel haute capacité équipé de 2 chambres de cuisson indépendantes. Avec une température réglable jusqu’à 455°C, il assure une cuisson rapide et homogène des pizzas tout en offrant un excellent rendement pour les pizzerias, restaurants et établissements à fort débit.
Le four à pizza Hendi Basic XXL 66 est conçu pour les professionnels recherchant performance, robustesse et productivité. Doté de deux chambres de cuisson indépendantes de 1080 x 720 x 140 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs pizzas tout en optimisant les cadences de production.
Sa puissance de 18 000 W en alimentation triphasée 400 V garantit une montée en température rapide et une cuisson homogène. La température est réglable de 45°C à 455°C, offrant une grande polyvalence pour la cuisson des pizzas, tartes flambées, pains et autres préparations boulangères.
La chambre de cuisson est équipée de pierres réfractaires qui assurent une excellente restitution de la chaleur pour obtenir des pizzas croustillantes et parfaitement cuites. Chaque chambre dispose de résistances supérieures et inférieures réglables indépendamment afin d’adapter précisément la cuisson selon les recettes.
Idéal pour :
Grâce à sa température maximale élevée et à ses pierres réfractaires, le Hendi Basic XXL 66 permet d’obtenir une cuisson rapide avec une pâte croustillante et une garniture parfaitement cuite.
Ses deux chambres indépendantes permettent de gérer différents types de cuisson simultanément et d’augmenter considérablement le rendement pendant les services les plus chargés.
| Poids | 200 kg |
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